おすすめのアルミフライパンと特徴まとめ｜調理器具
アルミのフライパンは、熱伝導が抜群です。アルミは鉄やステンレスに比べ熱伝導が良いので、時間やエネルギーの節約になります。熱ムラがないので料理の仕上がりがたいへん良く、煮る、蒸す、わかす、焼く道具として適した素材です。また、煮沸や高温の蒸気で消毒ができるので衛生的でもあります。まるでイタリアンのシェフになった気分！！
ペペロンチーノなどパスタ料理は、油（オリーブオイル）と水分（ゆで汁）を混ぜ合わせる乳化がポイントです。アルミフライパンは、乳化させることに適しており、その為、多くのイタリアンシェフに愛用されています。また、熱伝導率のよいアルミニウム製フライパンは、ソースを作った後、置いておき、再加熱をした際もスムーズに暖かくなります。
アカオアルミ／AKAO 業務用 DONシリーズ／アルミフライパン 24cm
AKAO 業務用 DONシリーズ アルミフライパン 24cmです。持ち手の幅を広く、使いやすい形状耐食性・耐摩耗性に優れ、普通アルミ材に対し強度が2倍耐久性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮します。熱伝導が抜群アルミは鉄やステンレスに比べ熱伝導が良いので、時間やエネルギーの節約になります。
また、熱ムラがないので料理の仕上がりがたいへん良く、煮る、蒸す、わかす、焼く道具として適した素材です。また、煮沸や高温の蒸気で消毒ができるので衛生的です。アカオアルミは造幣局に収める1円貨幣の円形製造を行う、高品質のアルミ製品を総合的に扱う企業です。
Esbit(エスビット)／Esbit(エスビット) アルミフライパン 18cm ESP185HANS
軽量、ハードアルマイト加工され、底には溝が円状に刻まれ熱効率を良くしています。パン内側は焦げ付き防止処理されています。山でも家でも大活躍のフライパンです。調理の後、ティッシュ一拭きでキレイになるのも、テフロン加工の利点と思います。重量、大きさ、深さはソロ用一人用としてもピッタリです。
北陸アルミニウム／HOKUA(ホクア) マイスター 業務用 IH BCフライパン 24cm AHLS203
内面にアルマイト加工､外面に硬度と耐熱性が高いセラミック塗装で､耐食性､耐久性に優れています｡鋳造製フライパンは､鋳造された状態から自然硬化する過程で独特な結晶組織を形成します｡熱をたっぷり蓄え全面を均一に加熱し､加熱ムラのない｢特厚底｣を特徴としています｡表面4層特殊溶射加工により電磁調理器(IH)からガスコンロまでオール熱源に対応しています。
KIPROSTAR／KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 25cm（表面テフロン加工）
表面がテフロン加工(フッ素樹脂加工)されたフライパンです。食材がこびりつきにくいので、調理の際に使用する油の量を抑えられますし、調理後も汚れが落ちやすいのでお手入れが簡単に済みます。誰にでも簡単に使えるので家庭向けのフライパンと思われがちですが、実はプロの料理人にも使用されているんです。こだわりのポイントとして、バーナーからの熱を確実に伝え、すばやく熱を通したりする料理に最適です。
Style／中尾アルミ フライパン キング 21cm
大きさは一人前パスタには最適。熱は伝わりやすいので取っ手は直に触ると熱いです。アルミ製のフライパンでとても軽く熱伝導が良いから炒め物に最適です。直径21×高さ45：板厚：3mm：アルミニウム製のフライパンです。アルミは鉄やステンレスに比べ熱伝導が良いので、時間やエネルギーの節約になります。また、熱ムラがないので料理の仕上がりがたいへん良く、煮る、蒸す、わかす、焼く道具として適した素材です。
中尾アルミ製作所／中尾アルミ製作所 キング アルミフライパン 24cm
ホテルやイタリアンレストランなどでの業務用仕様のアルミフライパンです。大きさの割の軽さと熱伝導の良さが特徴です。製造はキッチン業務用品製造の中尾アルミ製作所です。注意事項ですが、空炊きはしない事で下さい。また、取っ手部分が熱くなるますので、グローブ/タオルを使用してください。フライパンの洗浄の折は、酢や重曹等の酸性、アルカリ性の強いものはなるべく避ける様にしてください。
北陸アルミニウム／北陸アルミ フライパン IHハイキャスト 26cm 「オール熱源対応」
広い調理面で料理のしやすさがUPしてます。ALL熱源対応で特厚底アルミキャスト製です。テフロンプラチナ加工でこびりつきにくく後洗いが簡単です。「特厚底」で熱変形に強いため、IHでフライパンがくるくる回るような本体の変形を防ぎます。同サイズの一般的なフライパンに比べて、調理面が広くて便利です。電磁調理器対応、高出力型200V、100Vの電磁調理器にも対応しています。(安心のSGマーク付き)電磁調理器(IH)からガスコンロまで各種熱源に使用できます。耐久性抜群!！ 「テフロン プラチナ」加工を採用しています。高密度3層構造と新開発・超硬質セラミックダブル配合により、卓越した耐久性を実現!！アルミキャスト<鋳造>製厚手調理器で熱変形に強く、全面均一加熱で美味しく調理ができます。200Vクッキングヒーターにぴったりです。
北陸アルミニウム／北陸アルミ フライパン アルミ S-AL マイスター 24cm (ガス火用)
プロ仕様のアルミフライパンです。アルミ マイスター フライパン：パスタソースなどの微妙な色あいの判断がしやすく特厚底で変形に強く熱ムラが少ないのが特徴です。素材の芯まで熱を浸透！！します。熱伝導・熱保有力に優れ、軽いアルミフライパンです。プロ用なのでフライパンが焦げ付いてしまっても、表面が平滑では無く荒いヘアラインが入っているので直ぐに取れます。テフロンフライパンと違って頑丈さがあります。
北陸アルミニウム／北陸アルミ フライパン センレンキャスト 26cm 「ガス火専用」
テフロンブランドの最高峰、テフロンプラチナプラス加工採用。軽くて丈夫なアルミキャスト製です。特長：内面は耐久性抜群！最高級のコーティングです。高密度4層構造と新開発・超硬質セラミックダブル配合で卓越した耐久性です。強くて軽い、AL-マグネシウム合金を使用しています。ステンレスの約1/3の重量の特殊合金と特殊加工で底厚をキープしたまま側面を薄くして軽量化してます。ガス火に最適です。仕様：[内面]テフロンプラチナプラス加工[外面]ミラー仕上げ[底面]サテン仕上げです。※IH非対応となります。
北陸アルミニウム／北陸アルミ 玉子焼 センレンキャスト 19×13cm 「ガス火専用」
「軽さ」と「強度」と優れた熱伝導率で、調理中や後片付けの手間を軽減してくれる日本製の軽量高品質フライパンです。特長：「軽さ」と「内面コーティングの良さ」を両立させた玉子焼にうってつけです。耐久性抜群のテフロンプラチナプラス加工。AL-マグネシウム合金で強度を保ちつつ、軽量化を実現しました。内面は耐久性抜群！最高級のコーティング。高密度4層構造と新開発・超硬質セラミックダブル配合で卓越した耐久性です。強くて軽い、AL-マグネシウム合金を使用しています。ステンレスの約1/3の重量の特殊合金と特殊加工で底厚をキープしたまま側面を薄くして軽量化しています。ガス火に最適です。
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